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L’AZIENDA VINICOLA
I vini di Costozza sono noti grazie alla cantina realizzata in gran parte dai Conti Trento, all’interno di una grotta naturale.
Alla fine del 1800 i Conti da Schio, eredi dei Trento, diedero impulso alla produzione vinicola, con l’impianto di nuovi vigneti, introducendo dalla Francia il Cabernet e il Pinot Nero. Nel 1905 il conte Giulio da Schio pubblicò l’importante “Enologia e viticultura della Provincia di Vicenza”.
Oggi come in passato il nostro vino è conservato negli antichi Covoli e vinificato con metodi classici da uve di nostra esclusiva produzione quali Cabernet, Pinot Nero e Sauvignon.